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| | | Moules au Roquefort Société |  |
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Age : 73
Date d'inscription : 02/07/2007
 |  Sujet: Moules au Roquefort Société  Ven 19 Mai - 23:57:36 | |
| Moules au Roquefort Société  Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 40 min. Ingrédients pour 4 personnes• 2kg de moules • 4 échalotes • 1 bouquet de persil • 5g de beurre doux • 40cl de vin blanc sec • 60cl de crème fraîche liquide • 150g de Roquefort Société Préparation 1. Commencez par gratter les moules avec un couteau sous l’eau courante. Evitez de les faire tremper, elles s’ouvriraient. 2. Epluchez et émincez les échalotes. Lavez, séchez et ciselez le persil. 3. Dans une marmite, à feu moyen, faites revenir les échalotes dans le beurre, ajoutez-y le vin blanc, puis les moules. 4. Lorsque les moules sont ouvertes, ajoutez la crème liquide, le Roquefort émietté et le persil. Mélangez pendant 2 minutes à l’aide d’une cuillère en bois, puis laissez bouillir 2 minutes. L’astuce de Société : Dégustez ce plat bien chaud. Source : Recette Proposée par Roquefort Société | |
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