Brookies

Admin Nombre de messages : 1819 Age : 73 Date d'inscription : 02/07/2007

Brookies

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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour la pâte à brownie :

• 150g de chocolat noir pâtissier à 64%
• 90g de sucre en poudre
• 90g de farine
• 70g de beurre demi-sel
• 40g de noix de pécan concassées
• 2 œufs

Pour la pâte à cookies :

• 180g de farine
• 120g de pépites de chocolat au lait
• 100g de beurre demi-sel mou
• 90 g de cassonade
• 1 cuil. à café de levure chimique

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C

2. Préparer la pâte à brownie : faire fondre doucement le beurre et le chocolat haché. Verser dans un saladier, incorporer le sucre en poudre, les œufs et la farine. Ajouter les noix de pécan. Mélanger puis verser dans le moule tapissé de papier cuisson.

3. Préparer la pâte à cookies : dans un saladier, fouetter le beurre avec la cassonade. Ajouter l’œuf, la farine et la levure, mélanger. Incorporer les pépites de chocolat. Séparer la pâte en 8 morceaux, répartir uniformément sur la pâte à brownie dans le moule, en appuyant délicatement. Enfourner 20 à 25 min.

4. Couper en parts une fois refroidis.

Conseils : Ce mélange savoureux mais explosif en calories est à savourer en petites portions.

Source : Recette proposée par CEDUS (Crédit photo : © Daniel Mettoudi / CEDUS - Stylisme : Lucie Dauchy