Tarte martiniquaise à la noix de coco

2. Dans un saladier battez les oeufs avec la poudre de noix de coco. Versez ce mélange dans la casserole, remuez doucement, laissez épaissir 5 min sur le feu et parfumez la préparation avec le rhum.

3. Préchauffez le four à 180° (th.6).

4. Étalez la pâte, piquez le fond de pâte avec une fourchette, versez-y la préparation et enfournez pendant 35 min.

5. Dans une poêle, faites légèrement griller les copeaux de noix de coco avec le sucre glace et répartissez-les sur la
tarte à la sortie du four.

Info nutrition : Pour être bien rassasié, le mieux est de manger lentement, au moins 20 min, assis à table, avec des couverts et si possible, pas devant un écran !

Source : Recette proposée par Cedus Le sucre