Frites Maison au Four au Sel et au Vinaigre

Frites Maison au Four au Sel et au Vinaigre



Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes

600g de pommes de terre
1 cuil. à café de fleur de sel
3 cuil. à soupe de vinaigre de vin ou de vinaigre balsamique
4 cuil à soupe d'huile d'olive ou 40g de beurre
1 cuil. à soupe de sucre en poudre
200ml de crème fraiche épaisse
poivre du moulin

Préparation

1. Préchauffez votre four à 210°C (th. 7).

2. Pelez les pommes de terre et coupez-les en frites épaisses. Mettez-les dans un plat à four.

3. Portez à ébullition le vinaigre dans une casserole.

4. Laissez bouillir 3 min. Ajoutez alors le beurre ou l'huile et le sucre.

5. Versez sur les pommes de terre et enrobez-les bien. Salez et poivrez.

6. Faites rôtir 25-30 min et servez chaud avec un petit pot de crème fraiche épaisse.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo