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| | Gaspacho aux amandes et concombres | |
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Admin Admin
Nombre de messages : 1819 Age : 73 Date d'inscription : 02/07/2007
| Sujet: Gaspacho aux amandes et concombres Dim 10 Avr - 14:10:28 | |
| Gaspacho aux amandes et concombresTemps de Préparation : 15 Minutes Temps de Réfrigération : 1 h Ingrédients pour 4 Personnes• 1 concombre • ½ oignon • ½ gousse d'ail • 60g d'amandes mondées ou effilées • 2 tranches de pain de mie rassis • 1 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès • 8 cuil. à soupe d'huile d'olive • 8 feuilles de menthe fraîche (ou surgelée) • sel, poivre du moulin Préparation1. Faites tremper le pain de mie 10 min dans 10cl d'eau et le vinaigre. 2. Pelez et épépinez le concombre. Pelez le ½ oignon et hachez-le. Pelez, dégermez et hachez la ½ gousse d'ail. 3. Essorer la pain. 4. Mixez tous mes ingrédients longuement. 5. Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir (1 h environ) 6. Ajoutez les amandes, un peu de menthe ciselée et arrosez d'un trait d'huile d'olive. Source: Recette vue sur Magazine Contact Hebdo | |
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