Émincé de poulet au curry

Émincé de poulet au curry



Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour Environ 4 personnes

● 350g de lait concentré non sucré Régilait ou 1 brique de Régilait Cuisine
● 4 escalopes de poulet
● 1 gros oignon
● 2 tomates fermes
● 4 cuillères à café de curry (12g)
● 2 brins de persil
● 50 ml d’huile d’olive
● Sel et poivre

Préparation

1. Pelez et émincez l’oignon. Détaillez les tomates en morceaux.

2. Lavez et ciselez le persil. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive.

3. Ajoutez l’oignon, la tomate, le persil et 2 cuillères de curry. Faites revenir et ajoutez le poulet émincé.

4. Salez et poivrez, puis laissez cuire 10 minutes à feu doux.

5. Ajoutez le lait concentré non sucré Régilait et le reste de curry.

6. Mélangez et continuez la cuisson encore 10 minutes. Servez avec du riz blanc.

Source : Recette et Photo Régilait