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| | Beignets aux amandes | |
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Admin Admin
Nombre de messages : 1819 Age : 73 Date d'inscription : 02/07/2007
| Sujet: Beignets aux amandes Sam 7 Nov - 15:52:14 | |
| Beignets aux amandesTemps de Préparation: 20 minutes Temps de Repos : 1h00 Temps de Cuisson: 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes• 100g de beurre demi-sel • 4 œufs • 225g de sucre en poudre • 120g d’amandes en poudre • 500g de farine • 1 pincée de sel • 1 bain de friture • sucre glace (à volonté) Préparation 1. Faites fondre le beurre demi-sel à feu doux. 2. Battez les œufs en omelette dans un saladier, ajoutez 225g de sucre semoule et les amandes en poudre. 3. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine et 1 pincée de sel. Mélangez bien. 4. Laissez reposer la pâte recouverte d’un torchon pendant 1 h à température ambiante. 5. Façonnez des petits boudins de 5 cm de long, étirez légèrement les extrémités. 6. Faites cuire ces boudins dans un bain de friture. 7. Saupoudrez de sucre glace à convenance et dégustez Source : Vu sur magazine Contact Hebdo | |
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