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| | Purée de pommes de terre aux fine herbes et à l'ail | |
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Admin Admin
Nombre de messages : 1819 Age : 73 Date d'inscription : 02/07/2007
| Sujet: Purée de pommes de terre aux fine herbes et à l'ail Sam 17 Oct - 18:14:34 | |
| Purée de pommes de terre aux fine herbes et à l'ailTemps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes• 1kg de pommes de terre à purée • 1 bouquet garni • 2 gousses d'ail entières palées • 1 cuil. à café de gros sel • ½ bouquet de fines herbes (estragon, persil, cibouletee...) • 100g de beurre salé • sel, poivre du moulin préparation 1. Hachez finement les herbes. Réservez. 2. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. 3. Mettez-les dans une grande casserole, couvrez d'eau largement et portez à ébullition, ajoutez le gros sel, le bouquet garni et l'ail. Faites cuire à petits bouillons pendant 20 min environ. 4. Égottez-les en réservant un peu de liquide de cuisson et les gousses d'ail. 5. Écrasez les pommes de terre et l'ail en incorporant petit à petit le beurre en morceaux et un peu de liquide de cuisson encore chaud. 6. Ajoutez les fines herbes et ajustez l'assaisonnement avant de servir. Source : Recette vue sur catalogue carrefour contact | |
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