Crêpes au beurre caramel et chocolat

1. Sortez le beurre du réfrigérateur 30 min avant son utilisation

2. Travaillez-le à la fourchette jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une pommade.

3. Concassez le chocolat et incorporez-le beurre.

4. Faites fondre les bonbons caramel dans le lait, dans une poêle. Laissez refroidir environ 30 min.

5. Incorporez l'ensemble au beurre chocolaté.

6. Mélangez jusqu'à l'optention d'une texture homogène. Placez le beurre composé sur du film alimentaire et façonnez-le en rouleau, en prenant soin de fermer les 2 extrémités. Placez au frais au minimum 1 h (ou 15 min au congélateur).

7. Faites réchauffer les crêpes et disposez une noix de beurre composé sur chacune. Laissez fondre et dégustez aussitôt.

Source : Vu sur le catalogue Carrefour Contact