Pyramide de sandwiches sucrés-salés

1. Émincez la courgette, la tomate, l’oignon, l’avocat et la pomme épépinée en très fines lamelles à l’aide d’une mandoline.

2. Épluchez l’ananas et taillez-le finement à la mandoline.

3. Tartinez la moitié des tranches de pain avec la sauce aigre-douce.

4. Alternez les fi nes tranchesde fruits et légumes, les épinards et le poulet en lamelles.

5. Empilez les sandwiches et faites tenir avec une pique en bois.

6. Servez à l’apéritif.

Conseil : Bière blonde belge Duvel

Astuce du chef : Pour un plus bel effet visuel, utilisez des tranches de pain de diamètres différents, en posant les plus grandes tranches à la base de la pyramide.

Source : Carrefour Contact