Bûche à l'orange et à la pâte à tartiner

• Préchauffer le four à 210°C (thermostat 6-7).

• Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

• Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

• Incorporer la farine puis les blancs d'œufs montés en neige.

• Verser sur une plaque recouverte de papier cuisson en donnant une forme rectangulaire.

• Enfourner pour 8 à 10 minutes de cuisson.

• Démouler sur un torchon humide puis rouler le biscuit sur lui-même en emprisonnant le torchon.

• Laisser tiédir avant de dérouler puis napper de pâte à tartiner (la tiédir pour qu'elle soit plus malléable).

• Rouler à nouveau le biscuit et le laisser complètement refroidir.

• Arroser du jus de 2 oranges et décorer avec la dernière orange restante coupée en tranches.