| | 3 feuilles d'andouille au coeur de légumes | |
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Admin Admin
Nombre de messages : 1819 Age : 73 Date d'inscription : 02/07/2007
| Sujet: 3 feuilles d'andouille au coeur de légumes Dim 25 Nov - 16:52:41 | |
| 3 feuilles d'andouille au coeur de légumes - Cuire une ratatouille assez longuement pour bien la faire compoter. - L'égoutter une fois cuite puis hacher grossièrement les légumes. - Garnir 3 tranches d'andouille de ce mélange de légumes et soit, les réchauffer ainsi au four soit, dans une petite poêle à couvert (4 à 5 minutes suffisent). - Avec le jus de cuisson des légumes, réaliser une vinegrette en ajoutant du vinaigre de cidre réduit avec du sucre à l'état sirupeux. - Servir ces feuilles d'andouille avec un bouquet de salade et arroser de la vinaigrette. | |
| | | | 3 feuilles d'andouille au coeur de légumes | |
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