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Temps de Préparation : 5 min
Temps de Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 8-12 personnes

• 200g de farine T110 de blé (ou grand épeautre)
• 45g de noix de coco râpée
• 100g de chocolat noir (à 70 % de cacao)
• 65g de noisettes concassées
• 75g d’huile de tournesol désodorisée
• 90g de lait de soja-vanille
• 65g de sucre roux
• 1 cuil. à soupe de vanille liquide
• une pincée de fleur de sel
• ½ sachet de poudre à lever

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6), si possible en chaleur tournante.

2. Mélangez les ingrédients dans un saladier, jusqu’à obtention d’une boule homogène.

3. Étalez la pâte avec les mains sur une plaque chemisée de papier cuisson en un gros cookie d’environ 22 cm de diamètre.

4. Enfournez de 15 min (pour un cookie moelleux à coeur) à 20 min (pour un cookie un peu plus croquant).

5. Laissez les petites mains détacher des morceaux à la sortie du four... et se mettre du chocolat partout sur les doigts !

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo