Tarte aux endives et au roquefort

Tarte aux endives et au roquefort



Temps de Préparation : 20 min
Temps de Cuisson : 50 min

Ingrédients pour 4-6 personnes :

• 1 pâte à tarte au choix
• 2 endives
• 1 oeuf
• 15cl de lait de soja ou végétal
• 50g de noisettes
• muscade
• huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

1. Préchaufez le four à 180 °C (th. 6).

2. Coupez la base des endives puis détaillez-les en 4 ou en 6, dans le sens de la longueur.

3. Faites-les dorer légèrement dans une poêle huilée, pendant 15 min.

4. Fouettez l’oeuf dans un saladier.

5. Ajoutez le lait et le roquefort émietté.

6. Râpez un peu de muscade.

7. Salez légèrement et poivrez.

8. Foncez un moule à tarte avec la pâte de votre choix.

9. Disposez les endives sur le fond de tarte, puis versez l’appareil liquide.

10. Concassez grossièrement les noisettes et répartissez-les sur la garniture.

11. Enfournez à 180 °C pendant 35 min.

12. Dégustez la tarte chaude ou froide.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo