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| | Brochettes de poissons sauce gingembre | |
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Admin Admin
Nombre de messages : 1819 Age : 73 Date d'inscription : 02/07/2007
| Sujet: Brochettes de poissons sauce gingembre Dim 15 Juil - 22:22:23 | |
| Brochettes de poissons sauce gingembreTemps de préparation : 25 min Temps cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes :• 2 yaourts brassés • 1 morceau de gingembre • 2 filets d'huile d'olive • ½ brocoli • quelques tomates cerise • 600g de duo de poissons (saumon, cabillaud, etc.) • 1 cuil. à soupe de graines de sésame • quelques feuilles de salade • sel, poivre du moulin Préparation 1. Versez les yaourts, le gingembre râpé et 1 filet d'huile d'olive dans un bol. Ajoutez du sel et du poivre. Mélangez et réservez au frais. 2. Lavez et précuisez le brocoli dans l'autocuiseur ou à la vapeur (attention, il doit rester ferme). 3. Montez les brochettes : disposez une tomate cerise, un morceau de poisson, une sommité de brocoli et un autre morceau de poisson. Assaisonnez et parsemez de graines de sésame à quantité variable selon les envies. 4. Versez le reste d'huile dans une poêle et faites cuire les brochettes de poissons rapidement. 5. Disposez la salade préalablement lavée, les brochettes et un petit ramequin de sauce dans des assiettes. Dégustez aussitôt. Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo | |
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