Rainbow cake anniversaire

2. Préparez la génoise : au batteur électrique, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Versez le lait, le beurre et incorporez petit à petit la farine avec la levure en fouettant à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. Divisez cette pâte en 5 parts égales. Avec la pointe d'un couteau, colorez chaque pâte avec l'une des couleurs de l'arc-en-ciel (violet,bleu, vert, jaune, et rouge).

5. Répartissez les génoises colorées dans des moules à manqué beurrés de même diamètre (ou faites cuire les génoises les unes après les autres si vous n'avez qu'un seul moule).

6. Enfournez les génoises pour 15 min. Démoulez et laissez refroidir sur des grilles.

7. Préparez la crème mascarpone : dans le bol d'un robot, fouettez la crème liquide bien froide en chantilly souple avec les graines de la gousse de vanille, le sucre glace et le mascarpone.

8. Posez une première génoise sur le plat de service. Recouvrez de crème mascarpone à la vanille puis recouvrez avec une autre génoise.

9. Répétez l'opération jusqu'à la dernière génoise puis masquez le gâteau avec le reste de crème. Décorez avec des Smarties® et perles en sucre colorées.

Source : Recette vue sur fiche carrefour contact