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| | | Assiette méditerranéenne de falafels |  |
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Date d'inscription : 02/07/2007
 |  Sujet: Assiette méditerranéenne de falafels  Dim 6 Aoû - 20:02:21 | |
| Assiette méditerranéenne de falafels Temps de Préparation : 15 min Temps de Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes1 boîte de falafels Carrefour Veggie 1 petite boîte de pois chiches 1 aubergine 2 carottes 1 pincée de cumin 1 pincée de sel 1 pot de yaourt grec 1 gousse d’ail pressée 1 jus de citron 2 cuil. d’huile d’olive 2 branches de menthe ciselée Préparation 1. Lavez l’aubergine, retirez les extrémités et coupez-la en dés. Faites-la revenir dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, en remuant régulièrement pour que les dés dorent bien. 2. Épluchez les carottes et râpez-les. 3. Faites réchauffer les falafels en suivant les instructions de l’emballage. 4. Préparez le houmous : mixez la boîte de pois chiches égouttés avec un peu du jus, le cumin et 1 filet d’huile d’olive. Salez si besoin. 5. Préparez la sauce au yaourt en mélangeant les ingrédients. 6. Dressez 1 grande assiette avec les falafels, les carottes, le houmous, les aubergines et la sauce au yaourt. Servez accompagné de pain pita. Source : Recette vue sur Carrefour | |
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