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 Bricks de pommes de terre, thon et coriandre

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MessageSujet: Bricks de pommes de terre, thon et coriandre   Lun 8 Mai - 19:58:55

Bricks de pommes de terre, thon et coriandre



Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 5 min par brick

Ingredients pour 6 personnes :

• 6 feuilles de brick
• 3 grosses pommes de terre
• 1 boîte de thon au naturel
• 1 gros oignon
• 1 oeuf
• coriandre
• sel, poivre

Préparation :

1. Coupez les pommes de terre en cubes, puis faites-les cuire 10 à 15 minutes environ dans un grand volume d’eau salée. Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec la pointe d’un couteau.

2. Épluchez, puis émincez l’oignon. Ciselez la coriandre.

3. Quand les pommes de terre sont cuites, écrasez-les dans un saladier à l’aide d’une fourchette.

4. Émiettez le thon par-dessus. Ajoutez l’oignon et la coriandre. Mélangez bien. Salez et poivrez, puis liez le tout avec l’oeuf entier.

5. Sur votre plan de travail, étalez 1 feuille de brick. Déposez au centre 1 grosse cuillère à soupe de farce. Aplatissez-la pour obtenir une forme carrée. Repliez les bords de la feuille en carrés. Aplatissez la brick légèrement avec votre main pour obtenir une brick fine. Recommencez pour les autres bricks.

6. Dans une poêle, faites chauffer un bain d’huile. Quand l’huile est bien chaude, déposez les bricks et faites-les dorer quelques minutes de chaque côté.

7. Déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile. Servez chaud ou tiède.

Astuce : Vous pouvez ajouter dans la recette des oeufs durs ou dur fromage frais type Vache qui rit®.

Source : Recette Proposée par Carrefour Aux Petits Oignons[/color]

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