Triple « A »

Triple « A »



Temps de Préparation : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 boîte de coeurs d’artichauts
• ½ boîte de fonds d’artichauts
• 2 avocats mûrs, mais fermes
• le jus d’½ citron
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 60g d’amandes entières non mondées
• sel, poivre du moulin

Préparation :

1. Égouttez les coeurs et les fonds d’artichauts et coupez-les en 4.

2. Coupez les avocats en 2, retirez le noyau et retirez la peau et détaillez-les en lamelles.

3. Hachez grossièrement les amandes.

4. Mélangez le jus de citron et l’huile d’olive. Salez, poivrez.

5. Mélangez délicatement tous les ingrédients, arrosez de vinaigrette et servez avec un peu de persil haché (ou une autre herbe au choix).

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo